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Hôtellerie et restauration

Best Water Technology

Hôtellerie et restauration
Si l'eau est de qualité, le résultat sera à la hauteur : café et thé expriment tous leurs arômes, le pain et les pâtisseries sont croustillants et la vaisselle étincelle.

Qualité de l'eau dans la restau­ra­tion et l'hô­tel­lerie

La meilleure eau

L'eau, ce n'est pas juste de l'eau

Dans la restauration et l'hôtellerie, l'eau est un élément central. À chaque gorgée et à chaque bouchée, le client entre en contact avec. Grâce à une eau de qualité, le café et le thé expriment tous leurs arômes. Les pâtisseries sont délicieusement parfumées et le pain est croustillant. Les légumes conservent leurs vitamines et leurs couleurs appétissantes. La viande rôtie, vous charme le palais avec sa peau croustillante et son coeur juteux, et vous éveille les narines avec ses fines odeurs de grillé. Et après le repas, une eau adéquate garantit la propreté de la vaisselle, des verres et des couverts. Avec BWT votre eau est de qualité, pour un résultat à la hauteur de vos exigences.

Optimisation de l'eau pour le café et le thé

Two fresh cups of coffee
Two fresh cups of coffee

Pour les amateurs de café, il n’y a rien de mieux que finir son repas par un bon café. Si celui-ci n’est pas à la hauteur des attentes de vos clients, cela va gâcher tout leur repas. Des cafés aux restau­rants gastro­no­miques, la devise de BWT est la même : pour séduire le palais de vos clients, votre café doit avoir du goût et la meilleure qualité qui soit.

La meilleure eau fait le meilleur café

L'eau est un élément de base d'une restau­ra­tion exigeante. Une eau de la meilleure qualité est indis­pen­sable pour faire d'ex­cel­lentes bois­sons : le thé vert Sencha raffiné peut déve­lopper tous ses arômes, de même pour un moka à base de café des hauts plateaux d'Éthiopie ou pour un expresso tout en finesse préparé avec des grains de Mara­go­gype du Mexique. C'est préci­sé­ment pour cela que BWT propose des cartouches filtrantes qui peuvent s'uti­liser sur des machines à café profes­sion­nelles.

BWT bestmax PREMIUM

BWT bestmax PREMIUM est un système de filtra­tion inno­vant, destiné au secteur de la restau­ra­tion, qui opti­mise direc­te­ment l'eau du robinet. Avec BWT bestmax PREMIUM, votre eau est débar­rassée de tous les éléments indé­si­rables tels que le calcaire, les parti­cules solides et les substances qui altèrent le goût comme le chlore.


BWT propose égale­ment une inno­va­tion supplé­men­taire : la tech­no­logie de filtra­tion au magné­sium. C’est une cartouche filtrante qui va enri­chir en magné­sium l’eau du robinet afin d’ob­tenir d’ex­cel­lentes bois­sons chaudes.
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Optimisation de l'eau dans le secteur de la distribution

Coffee machine
Coffee machine

Le succès d'un distri­bu­teur dépend de la qualité de son eau

Aujour­d’hui, nous trou­vons partout des distri­bu­teurs de café et ils ont atteint un niveau de qualité qui permet de déve­lopper tous les arômes des cafés. Mais avec les progrès effec­tués par les distri­bu­teurs, les exigences ont égale­ment augmenté sur la qualité de l'eau, élément essen­tiel pour un bon café. Pour améliorer la qualité des cafés sortant du distri­bu­teur, la seule solu­tion est d’avoir une eau meilleure.

Le produit adapté à chaque besoin en eau

Nous répon­dons aux exigences spéci­fiques de la distri­bu­tion grâce à une large gamme de produits. Faire confiance à BWT pour opti­miser l'eau a plusieurs avan­tages : la qualité gusta­tive des produits est garantie, la protec­tion contre les dépôts calcaires et la sécu­rité de fonc­tion­ne­ment sont égale­ment assu­rées.

BWT bestmax

BWT bestmax est une solu­tion de filtra­tion poly­va­lente conçue pour les exigences diverses du secteur de la restau­ra­tion : machines à café, distri­bu­teurs et vapeur pure pour les fours vapeur et tradi­tion­nels.

Le résultat est savou­reux, avec des bois­sons froides, des bois­sons chaudes, des pâtis­se­ries et des plats d'un haut niveau de qualité constant.

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Optimisation de l'eau pour les fours vapeur et traditionnels

C'est une eau de la meilleure qualité qui permet d'ob­tenir des pâtis­se­ries légères et crous­tillantes, de conserver les couleurs appé­tis­santes et les précieux nutri­ments des légumes, de donner aux viandes rôties un coeur juteux et pleins d’arômes.

Bread dough being kneaded
Bread dough being kneaded
N'oublions pas que l'eau traitée pour la restauration évite également que du calcaire ne se dépose dans des appareils très onéreux, tels que les fours vapeur et traditionnels, et ne bouche des micro-​buses.

BWT bestprotect

De nombreux avan­tages :

  • idéal pour la géné­ra­tion de vapeur dans des fours vapeur, des fours tradi­tion­nels et des cuiseurs vapeur
  • élimine les parti­cules et substances, comme le chlore, qui altèrent le goût
  • protège les appa­reils onéreux des dépôts de calcaire et de gypse (roche)
  • mini­mise les risques de corro­sion en stabi­li­sant le pH

 

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Optimisation de l'eau pour le lavage de la vaisselle

Clean wine glasses
Clean wine glasses
Dans la restau­ra­tion,le visuel joue aussi un rôle impor­tant, en dehors de la qualité des mets et des bois­sons. Un lavage donnant d'ex­cel­lents résul­tats garantit la propreté, l'hy­giène et l'as­pect imma­culé de la vais­selle, des verres et des couverts.

Parce que la première impres­sion compte

Outre la qualité du lave-vaisselle et du produit de lavage, l'eau joue un rôle impor­tant pour le brillant et l'as­pect impec­cable de la vais­selle, des verres et des couverts. Et selon la nature de l'eau, celle-ci peut laisser des tâches de calcaire et des marques qui gâchent l'im­pres­sion géné­rale du client. L'eau opti­misée de BWT vous aide à laisser une brillante première impres­sion à tous les niveaux.

ROC your water!

un pas de géant por l'optimisation de l'eau dans la restauration

Bestaqua 14 ROC
Bestaqua 14 ROC

BWT water+more a entièrement redéfini ses appareils dotés de la technologie d’osmose inverse: plus compacts, plus performants et plus efficaces. BWT bestaqua 14 ROC pose de nouveaux jalons pour l’optimisation de l’eau dans la restauration. Traiter l’eau potable locale pour en faire une eau pure adaptée aux exigences spécifiques de la restauration n’a encore jamais été aussi facile.

Avantages pratiques :

  • Compact, faible encombrement
  • Manipulation et contrôle faciles
  • Pour une eau pure, exempte de composants indésirables
  • La meilleure protection pour les appareils connectés

COMMANDE ET SURVEILLANCE

BWT bestaqua 14 ROC Commande extrêmement simple et surveillance de l’osmose inverse avec une application sur smartphonen.

Optimisation de l'eau pour les distributeurs d'eau

Envie d'un petit rafraîchissement ? De nos jours, il est de bon ton dans de nombreux secteurs de proposer de l'eau comme rafraîchissement aux clients ou aux visiteurs. Pour cela, les distributeurs d'eau représentent la solution idéale pour les hôtels et restaurants.

HORECA Wasserspender
HORECA Wasserspender

BWT bestdrink PREMIUM

Les cartouches filtrantes au magnésium des distributeurs d'eau modernes de BWT éliminent le calcaire, les particules et les substances qui altèrent le goût, tout en enrichissant l'eau avec du magnésium. L'eau des distributeurs d'eau potable est directement et simplement tirée du robinet.

C'est la solution parfaite pour pouvoir proposer à tout moment un petit rafraîchissement aux clients et aux visiteurs. Ceux-ci peuvent choisir une eau à température ambiante, bien fraîche, pétillante ou chaude.

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BWT bestdrink and water dispenser product image Bestdrink

Informations complémentaires

Vous trouverez de plus amples informations sur nos solutions et nos produits pour les hôtels et restaurants ici :

La technologie BWT présente partout et à chaque instant

Qu'il s'agisse de filtrer les parti­cules et les impu­retés de l'eau, de protéger les cana­li­sa­tions du tartre, de produire plus effi­ca­ce­ment ou de préserver les ressources, BWT possède la solu­tion idéale pour tous les systèmes d'eau potable et d'eau indus­trielle. BWT est égale­ment votre parte­naire pour la gestion complète de l'hy­giène, afin d'éli­miner les légio­nelles et autres bacté­ries, ou à titre préventif.

Depuis des décen­nies déjà, BWT est expert dans le trai­te­ment de l'eau pour les piscines. Fidèle à sa philo­so­phie de four­nis­seur unique, BWT s'oc­cupe de fournir la meilleure eau, mais vous accom­pagne aussi avec toute sa compé­tence de la créa­tion de projet de votre piscine, y compris les équi­pe­ments annexes et l'en­vi­ron­ne­ment de la piscine, jusqu'à la coor­di­na­tion et à la réali­sa­tion de la phase de construc­tion, en passant par l'en­tre­tien.

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