Hotel e gastronomia

Best Water Technology

Hotel e gastronomia
Se la qualità dell'acqua è buona, lo è anche il risultato: un aroma più ricco del caffè e del tè, del pane e dei pasticcini croccanti e dei piatti succulenti.

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La migliore acqua

Non tutte le acque sono uguali

L'acqua è un elemento centrale anche nei settori dell'ospitalità e della ristorazione. L'ospite viene a contatto con l'acqua a ogni sorso e a ogni boccone. Caffè e tè hanno un sapore più ricco con l'acqua giusta. Il vapore rende i pasticcini croccanti e fragranti. Soprattutto in cucina, il motto è: se la qualità dell'acqua è buona, lo è anche il risultato. Il pane ottiene una crosta croccante, le verdure mantengono le loro vitamine e il loro colore appetitoso, gli arrosti soddisfano il palato con un interno morbido e una crosta croccante, e l'olfatto con gli aromi grigliati. E dopo il pasto, la migliore acqua garantisce una pulizia impeccabile per piatti, bicchieri e posate. BWT prepara l'acqua individualmente, in base al campo di applicazione e alla qualità dell'acqua in loco.

Ottimizzazione dell'acqua per caffè e tè

Two fresh cups of coffee
Two fresh cups of coffee

Se l'espresso offende il palato dell'ospite dopo aver mangiato, può darsi che l'intero menu fallisca con l'intenditore. Dalla caffetteria al ristorante gourmet, il motto è: Per stupire il palato degli ospiti, occorrono prodotti deliziosi di altissima qualità. L'acqua di BWT contribuisce a questo scopo.

Il miglior caffè preparato con la migliore acqua

L'acqua è una parte fondamentale di una gastronomia sofisticata. L'acqua di massima qualità costituisce la base di bevande di altissimo livello: per il miglior aroma dello squisito tè verde Sensha, per la moka aromatica dal caffè delle montagne etiopiche, per l'elegante espresso dai chicchi di caffè di Maragogype, Messico. Le cartucce filtranti di BWT utilizzabili nelle macchine da caffè professionali garantiscono esattamente questo.

BWT bestmax PREMIUM

BWT bestmax PREMIUM è un innovativo sistema di filtri che ottimizza l'acqua direttamente dai condotti per il settore gastronomico. L'acqua del rubinetto viene liberata da tutti i componenti indesiderati quali calcare, particelle e sostanze che alterano il sapore, come il cloro.



Il beneficio innovativo: grazie alla tecnologia di mineralizzazione del magnesio, la cartuccia filtrante arricchisce l'acqua del rubinetto con magnesio prezioso, il quale assicura il gusto perfetto delle bevande calde.
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Ottimizzazione dell'acqua nell'attività di distribuzione automatica

Coffee machine
Coffee machine

Il successo della distribuzione automatica dipende dalla qualità dell'acqua

Le macchine da caffè moderne, chiamate anche distributori automatici, sono i n piena espansione e hanno raggiunto una qualità che evidenzia perfettamente il carattere e la varietà di sapori delle specialità a base di caffè. Grazie al salto di qualità delle prestazioni dei distributori automatici, sono aumentate anche le esigenze per l'acqua, fondamentale per il sapore perfetto del caffè. Chi desidera aumentare l'alta qualità dei propri prodotti di distribuzione automatica, ha bisogno della migliore acqua. Indipendentemente dalle condizioni in loco.

Il prodotto giusto per ogni esigenza di acqua

Rispondiamo ai requisiti speciali nel settore della distribuzione automatica con un'ampia gamma di prodotti. L'ottimizzazione dell'acqua di BWT non solo garantisce la qualità sensoriale dei prodotti della distribuzione automatica, ma offre anche la certezza di una protezione affidabile contro i depositi di calcare e la massima sicurezza operativa.

BWT bestmax

BWT bestmax è una soluzione di filtrazione universale, sviluppata per le diverse esigenze nel settore gastronomico: per macchine da caffè, distributori automatici e per i generatori di vapore puro in forni tradizionali e forni combinati a vapore.

Il risultato gustoso: la costante qualità elevata di tutte le bevande calde e fredde, nonché di tutti i prodotti alimentari e da forno.

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Ottimizzazione dell'acqua per forni combinati a vapore e forni tradizionali

Una migliore acqua permette alla gastronomia di ottenere prodotti da forno leggeri dalla crosta croccante. Le verdure mantengono sia il colore appetitoso sia le loro proprietà nutritive e il cuore dell'arrosto risulta morbido e sprigiona un delizioso profumo.

Bread dough being kneaded
Bread dough being kneaded
Nei forni combinati a vapore e forni tradizionali, la migliore acqua garantisce il godimento perfetto: una pagnotta fragrante, un arrosto di manzo tenero e succoso o un piatto di fresche verdure primaverili ricche di vitamine, tutto ciò grazie all'acqua dalla qualità eccellente. Inoltre, l'acqua preparata per il settore gastronomico impedisce il deposito di calcare in dispositivi costosi come i forni combinati a vapore e i forni tradizionali nonché l'intasamento dei micro-ugelli più sensibili.

BWT bestprotect

I vantaggi a colpo d'occhio:

  • ideale per la produzione di vapore in forni combinati a vapore, in forni tradizionali e nelle vaporiere.
  • rimuove le particelle, gli ingredienti senza sapore e il gusto del cloro
  • protegge la preziosa tecnologia della macchina da depositi di calcare e gesso
  • minimizza i rischi di corrosione tramite la stabilizzazione del pH

 

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Ottimizzazione dell'acqua nella tecnologia di lavaggio

Clean wine glasses
Clean wine glasses
Nella gastronomia, oltre alla qualità del cibo e delle bevande, anche l'aspetto gioca un ruolo importante. Risultati di lavaggio perfetti garantiscono la pulizia, l'igiene e un aspetto impeccabile di piatti, bicchieri e posate.

Perché la prima impressione conta

Oltre alla qualità della lavastoviglie e del detersivo, l'acqua svolge un ruolo fondamentale nella lucentezza e nell'aspetto perfetto di piatti, bicchieri e posate. A seconda della natura, l'acqua può lasciare tracce di calcare e striature sulle stoviglie che disturbano l'aspetto generale dell'ospite. L'acqua ottimizzata di BWT contribuisce a lasciare un primo aspetto brillante sotto tutti i punti di vista.

BWT bestaqua CLEAN

I vantaggi a colpo d'occhio:

  • eccellente protezione anticalcare per dispositivi di lavaggio nella gastronomia
  • ottimizzazione dell'acqua tramite osmosi inversa (i componenti indesiderati, come i calcificatori e i sali, vengono rimossi dall'acqua)
  • ideale per ottimizzare importanti volumi idrici per stoviglie perfettamente pulite
  • ingombro ridotto, risparmio energetico, bassa manutenzione e facilità di manutenzione
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Ottimizzazione dell'acqua per distributori di acqua

Desiderate offrire un piccolo rinfresco? Ormai è bon ton in molti settori offrire acqua come rinfresco agli ospiti e ai visitatori. I distributori di acqua sono la soluzione ideale per hotel e ristoranti.

Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser
Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser

BWT bestdrink PREMIUM

Le cartucce filtranti di magnesio del moderno distributore di acqua di BWT liberano l'acqua da calcare, particelle e sostanze che compromettono il gusto e mineralizzano l'acqua con il magnesio. L'acqua per il distributore viene prelevata direttamente dal condotto.

La soluzione perfetta per offrire a clienti e visitatori un piccolo rinfresco in qualsiasi momento. Siete voi a decidere se la desiderate a temperatura ambiente, fresca, frizzante o calda.

BWT bestdrink and water dispenser product image no image available

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Maggiori informazioni sulle soluzioni e sui prodotti per hotel e gastronomia sono riportate qui:

La tecnologia BWT sempre e ovunque

Naturalmente, BWT offre anche la soluzione perfetta per un'ampia varietà di sistemi per acqua potabile e industriale: Che si tratti di filtrare particelle e contaminanti dall'acqua, BWT proteggere le tubazioni da depositi e calcificazioni o fornisce acqua addolcita BWT morbida come la seta per una maggiore efficienza e conservazione delle risorse. BWT è il vostro contatto anche per la gestione completa dell'igiene per la profilassi e la rimozione di legionella e altri batteri.

Da decenni, BWT è l'esperto riconosciuto nel trattamento dell'acqua per piscine pubbliche e private. Fedele al motto "Tutto da un unico fornitore", BWT non solo garantisce la migliore qualità di acqua, ma, come partner competente, offre anche supporto nella fase di progettazione delle piscine (attrazioni e design inclusi), dal coordinamento, alla costruzione fino al servizio assistenza.