Global
Finner du ikke ditt land?
BWT jobber med tusenvis av partnere i mer enn 80 land over hele verden. Send oss en melding. Den rette kontaktpersonen vil kontakte deg.

Derfor er vannet avgjørende for kaffen

Kaffee mit Crema
Kaffee mit Crema
Fra fruktig til sjokoladeaktig søt, fra bitter til sur: Kaffen har en allsidig smak. Visste du det? Hver enkelt bønne har over 800 forskjellige aromaer. Men hva skal til for å få en god kaffe? Vi forteller deg hvilken rolle bruk av riktig vannet spiller - og hvordan du får mest mulig ut av kaffebønnene.
.
Enten det er snakk om klassikere som Arabica og Robusta eller eksotiske varianter som Liberica og Excelsa: For å få maksimal nytelse ut av den valgte bønnen, er det mange faktorer som er avgjørende. Kaffeelskere diskuterer gjerne den optimale brenningen og den riktige malegraden for bønner, kaffetype, bryggetrykk, temperatur og tilberedningsformen. Men en ting blir ofte glemt: vannet. Vannet fra kranen har imidlertid avgjørende innflytelse på smaken, slik det fremgår av en studie som ble initiert av Special Coffee Association of Europe (SCAE).
Kaffeeglas
Kaffeeglas
For ren, herlig kaffenytelse: Slik blir springvannet til beste BWT-vann

Magnesium er viktig for kaffesmaken

Med ca. 98 % er vannet den klart viktigste ingrediensen i kaffe. Da er det ikke så rart at det her de essensielle faktorene for optimal smaksutvikling skjuler seg. Undersøkelsen som ble initiert av SCAE bekrefter det hardbarkede kaffeeksperter lenge har hatt mistanke om: Vannet utgjør forskjellen og har avgjørende innflytelse på om kaffen smaker surt, flatt eller aromatisk.

I forskjellige tester har studieforfatterne undersøkt virkningen av forskjellige typer vann på kaffesmaken. Det ble raskt klart at et høyt innhold av magnesium og et lavere kalsiuminnhold i vannet gir det beste resultatet og produserer kaffens fulle aroma. En rund smak, konstant søthet, full fruktighet med minst mulig bitterhet: Magnesium i vannet gjør ikke nødvendigvis dårlig kaffe bedre - men det får mest mulig ut av hver kaffebønne.

BWT Soft Filtered Water
Penguin Galery 4
Tilbered vannet for optimal kaffesmak: Det er enkelt med filterkanner fra BWT

Vannfilter sikrer riktig mineralinnhold i vannet

Den som ønsker å få den fulle smaken av favorittkaffen sin, bør derfor tilberede vannet med et optimalt balansert forhold mellom mineraler. Med vannfiltre som Penguin filterkanne som den mest mobile løsningen eller AQA drink Pure vannfilter til kjøkkenet  fra BWT, er dette ganske enkelt.

Den patenterte magnesiumteknologien i vannfilteret foredler vannet fra springen via fem filtreringstrinn til velsmakende, magnesiummineralisert vann. Enten det er snakk om filterkanner eller vannfilter til kjøkkenet: Filtersystemene med BWTs magnesiumteknologi tilfører vannet magnesium og fjerner lukt og smakforstyrrende stoffer som klor og tungmetaller og reduserer kalsiuminnholdet i kranvannet..

Produktteaser Küchenwasserfilter
Produktteaser Küchenwasserfilter
Med AQA drink Pure kommer magnesiummineralisert vann friskt ut fra kranen

Det rene mineralvannet med magnesium gir de forskjellige aroma-komponentene i kaffebønnene de beste betingelsene for optimal utvikling. Et ekstra pluss: Gjennom ionebytte med kalsium og magnesium beskytter magnesiummineralisert vann mot kalk og korrosjon – og bidrar dermed til god ytelse og lang levetid på kaffemaskinen.

I tillegg gir magnesiummineralisert vann en nøytral pH – også en viktig faktor i tilberedningen av den perfekte kaffen.

Forresten: I bl.a. Nord Italia og Norge inneholder vann fra kranen betydelig mindre kalk enn i Tyskland, Østerrike og Sveits. Det er en grunn til at kaffen smaker spesielt godt der.
Kaffeemaschine
Kaffeemaschine
Magnesiummineralisert vann: Bedre kaffenytelse og lengre levetid for kaffetrakteren

Kaffeoppskrift med det lille ekstra

Espresso, latte macchiato, cappuccino - eller skal det være litt mer avansert? Med følgende BWT-kaffeoppskrift får du friskhet og fart i hverdagen.

Kaffee Rezept
Kaffee Rezept

Ingredienser:

  • 100 ml varmt, magnesiummineralisert vann
    (mengden varierer avhengig av espressokannens størrelse)
  • 20 g nymalt kaffe, medium brent
  • 3-4 isbiter av magnesiummineralisert vann
  • 50 ml tonic lemonade
  • 1 dash grapefruktjuice

Tilberedning:
  • La BWT magnesiummineralisert vann koke opp.
  • Fyll den nedre delen av espressokannen 3/4 full med varmt vann.
  • Sett inn filteret og fyll løst med kaffe. Sett på øvre del og skru fast. Sett espressokannen på en forvarmet kokeplate. Ved den første fresende lyden tas kannen av platen.
  • 3-4 stk. Fyll isbiter i et glass. Fyll glasset 3/4 med tonic lemonade og hell i kaffe. Avslutt med en dash grapefruktjuice!
Filtertechnologie
Filtertechnologie
Beste BWT-vann: Oppdag det spennende produktspekteret for det beste friskttilberedte BWT-vannet i nettbutikken

Fasit: Det ideelle kaffevannet

For at kaffen kan få utvikle sin fulle smak er det viktig at vannet har riktig mineralsammensetning med tilstrekkelig magnesium. I tillegg er det ideelle vannet

  • kalkfattig
  • pH-nøytralt
  • rent og fritt for svevestoffer
  • friskt fra springen
  • og kjølig.

Tross alt er friskheten i vannet også avgjørende for den perfekte kaffesmaken. Friskt vann fra springen har høyere oksygeninnhold2. Dette har en positiv effekt på smaken. Hvis vannet allerede har stått en stund, smaker kaffen også flat.

Del denne artikkelen:

Lignende artikler

vann va
Drikke
08.11.2018

Vår oppskrift på mer avveksling når du drikker vann

Leger, helsepersonell og treningsproffer anbefaler stadig vekk at man drikker mye vann. Men hvorfor det er slik, og hvordan du kan gjøre ditt daglige vannforbruk mer variert med magnesium mineralisert vann, skal vi fortelle deg mer om her.
Les mer

Welcome to the norsk website of BWT!

It looks like you are from United States. Unfortunately we don't have a local website in your language. Follow the link below to go to the international website or select another country.

Switch to internationalen website

When you close the note or click the link ("continue"), you remain on the norsk website.

Continue
Choose another country