Filtres pour la restauration
Que ce soit pour la machine à café, le four vapeur ou le lave-vaisselle, la qualité de l’eau est essentielle pour le fonctionnement et le résultat. BWT traite votre eau de manière individuelle, en fonction de l’application et de la qualité de l’eau sur site. Nos experts vous conseillent dans le choix du filtre adapté ou de la combinaison de filtres afin de garantir une haute efficacité et une longue durée de vie de tous vos appareils et machines.
Domaines d’application
Traitement de l’eau pour le café et le thé
La Specialty Coffee Association (SCA) définit des standards précis pour l’eau, notamment en ce qui concerne la dureté et la teneur en minéraux. Pour les respecter, l’eau est filtrée et enrichie en magnésium. Cela permet d’assurer des résultats constants et une qualité élevée pour le café et le thé. Nos systèmes de filtration garantissent que, quelle que soit la qualité de l’eau d’origine, l’eau optimisée reste toujours la même.
Traitement de l’eau pour les distributeurs automatiques
Avec le progrès technique des distributeurs automatiques modernes, les exigences en matière de qualité de l’eau ont également augmenté. La qualité de l’eau potable peut varier fortement selon les régions, ce qui fait que le café n’a pas toujours le même goût d’un site à l’autre. Il est donc essentiel que l’eau soit traitée de manière uniforme, независимо du lieu. Ainsi, la qualité du produit reste constante et les équipements sont protégés.
Traitement de l’eau pour les fours mixtes et fours de cuisson
Des éléments indésirables comme le calcaire ou d’autres résidus peuvent nuire aux performances des fours mixtes et fours de cuisson modernes et, dans le pire des cas, affecter négativement le résultat de cuisson. Un traitement ciblé de l’eau protège les composants sensibles tels que les micro-buses contre les dépôts et contribue à prolonger la durée de vie des appareils, tout en garantissant une qualité de production constante et élevée.
Traitement de l’eau pour les systèmes de lavage
Une vaisselle impeccable, des couverts et des verres sans défaut sont essentiels dans la restauration. En plus du lave-vaisselle et des produits de nettoyage utilisés, la qualité de l’eau joue également un rôle déterminant. Une eau calcaire laisse des taches et des traces. Pour éviter cela, l’eau est traitée de manière ciblée. Grâce à une filtration multi-étapes, les systèmes de filtration BWT éliminent de manière fiable le calcaire et d’autres résidus de l’eau brute.
