Verdens bedste kaffe kræver vand i særklasse

Verdens førende baris­taer, kaffeeksperter og aktører inden for kaffebranchen mødes til World of Coffee 2015 i Göteborg fra 16.-18. juni. Der forventes op mod 5.000 besøgende fra hele verden til arrange­mentet, som er organ­is­eret af Speciality Coffee Asso­ci­a­tion of Europe (SCAE).

Kaffekun­st­nere vil dyste i konkur­rencerne: World Coffee Roasting Cham­pi­onship, World Cup Tasters Cham­pi­onship, World Brewers Cup, World Coffee in Good Spirits Cham­pi­onship og World Latte Art Cham­pi­onship

Vand­kvaliteten skal være optimal

Når den bedste kaffe skal brygges, spiller vand­kvaliteten en afgørende rolle I samspil med mask­inen, bønnerne og naturligvis en barista i topklasse. BWT - sponsor og partner for World of Coffee 2015, er kendt for sine inno­v­a­tive vandoptimerings-​løsninger til den gastronomiske branche.

Det gælder også naturligt afbal­anceret vand til kaffeekspert­erne hvor BWT’s filtreringssys­temer giver en effektiv beskyt­telse af mask­inen og sikrer en ensartet og udsøgt smag i kop eller krus.
- Uanset hvor vandet kommer fra og hvilken kvalitet det har, f. eks. med hensyn til kalkind­hold.

Bedre smag­so­plevelser med speciel teknologi

Virk­somhe­dens løsninger er efter­tragtede blandt baris­taer, som er ekspert­erne, når det drejer sig om kaffearoma. Det gælder især den sensoriske smag­so­plevelse, der skabes i vandet med BWTs specielle magne­siumte­knologi.

Løsningerne vises på World of Coffee, hvor Best Water Tech­nology har en stand med en 360° Water Bar:
– Vi inviterer de besøgende til at smage vores Premium vand med magne­sium og vores Natural Balanced Water ufortyndet – og lade sig forkæle af kaffekreationer, tilberedt af vores mester­baris­taer, Eva Gefvert Nordell og Per Nordell. Vi står klar til at besvare spørgsmål og yde ekspertrådgivning om profes­sionel vandop­ti­mering, fortæller Jesper Vos fra BWT HOH A/S i Danmark, der vil stå for teamet under arrange­mentet.

Som en ekstra attrak­tion for kaffeelskere vil Sasa Sectic – den nykro­nede Barista Champ 2015 – være på BWT-​standen ved arrange­mentets start. På standen giver en publikum­skonkur­rence mulighed for at vinde en tur for 2 til næste års kaffever­dens­mester­skab i Dublin.