Cambia il mondo senza rinunciare al gusto:
Bottle Free Zone per il nosto Planet Blue

26.marzo 2019, 08:27

E' davvero semplice fare qualcosa per arrestare la produzione di rifiuti di plastica: creando "Bottle Free Zone" possiamo infatti contribuire insieme a salvaguardare il nostro "Pianeta Blu".

Norbert Niederkofler, chef del ristorante St. Hubertus di San Cassiano, insignito di ben tre stelle Michelin, ci spiega come è possibile senza rinunciare al gusto. Nel suo nuovo e già premiato ristorante AlpiNN - Food Space and Restaurant, nel cuore delle Alpi e delle Dolomiti, utilizza la migliore acqua BWT. Abbiamo alcuni consigli per rendere anche l'ufficio e altri spazi lavorativi ambienti Bottle Free Zone, contribuendo così alla protezione dell’ambiente.

Il problema è che stiamo inondando il nostro "pianeta blu" di rifiuti, trasformandolo in un "pianeta di plastica"

Giorno dopo giorno produciamo tonnellate di rifiuti che inquinano in misura crescente la terra e le acque. 13 milioni di tonnellate di plastica all'anno si riversano nei nostri mari. Per non parlare poi dei rifiuti di plastica che, a causa dell'acqua salata, dei raggi solari e delle onde, vengono ridotti in micro plastica, ovvero in micro particelle inferiori a cinque millimetri di grandezza. Poiché molti animali scambiano le microparticelle di plastica con cibo, vengono ingerite da uccelli, mammiferi marini e pesci. E dato che l'uomo pesca in mare e si nutre anche di frutti di mare, la plastica gli viene così restituita come fosse un giro di posta. Le conseguenze di ciò non sono ancora note, tuttavia è dimostrato che sui materiali plastici si depositano sostanze tossiche, ad esempio leghe di cloro, che sono cancerogene. A queste si aggiungono le sostanze nocive che vengono generate direttamente durante la produzione della plastica. Alcune ricerche scientifiche hanno rivelato che le particelle di sostanze nocive ingerite non scompaiono. Non si tratta quindi di buone notizie.²

La soluzione: Think global, drink local!

Il primo passo verso la protezione dell'ambiente e la sostenibilità inizia quindi evitando semplicemente di produrre rifiuti di plastica. Un'opzione tanto semplice quanto efficace è utilizzare e trattare l'acqua locale del rubinetto. Rendere casa propria una "Bottle Free Zone" quindi. Evitare di acquistare l’acqua imbottigliata in plastica, che oltretutto deve essere trasportata per lunghe distanze da camion altamente inquinanti. Si tratta di un vantaggio evidente in termini di produzione di CO2 di ciascuno di noi. Grazie a BWT è possibile migliorare il sapore dell'acqua in modo sostenibile.

Migliorare il mondo senza rinunciare al gusto

Lo chef stellato Norbert Niederkofler ha convertito il suo ristorante AlpiNN - Food Space and Restaurant in "Bottle Free Zone"

Norbert Niederkofler, l'unico chef insignito con ben tre stelle Michelin nell'Alto Adige, ci spiega come sia possibile. Nel suo ristorante si servono solo piatti regionali, cucinati con prodotti di stagione.

"Cook the Mountain" è il motto di questa filosofia gastronomica che si basa su prodotti provenienti dalle immediate vicinanze. È quindi ovvio che anche l'acqua impiegata per preparare caffè o pietanze, e ovviamente quella servita a tavola, è a km 0, proveniente direttamente dal rubinetto!

Grazie all'innovativa tecnologia di filtrazione BWT, l'acqua del rubinetto si trasforma in acqua di altissima qualità. Così lo chef stellato ha potuto dichiarare AlpiNN - Food Space and Restaurant "BWT Bottle Free Zone", rinunciando da subito all'acqua imbottigliata per salvaguardare l'ambiente. Ha così eliminato il trasporto di circa 20.000 bottiglie d'acqua l'anno verso questo ristorante ubicato a 2.275 metri sul livello del mare.

Migliorare il mondo, sorso dopo sorso.

Secondo le stime delle Nazioni Unite e dell'OMS, 768 milioni di persone non hanno accesso ad acqua potabile pulita. Come azienda leader nel settore delle tecnologie per il trattamento dell'acqua, siamo fermamente convinti del fatto che tutti abbiano diritto ad avere accesso ad acqua sicura. Nell'ambito della loro collaborazione, BWT e AlpiNN – Food Space and Restaurant contribuiscono in tal senso, con ogni sorso d'acqua: per ogni litro d'acqua BWT acquistato, una quota percentuale viene devoluta ad associazioni impegnate socialmente e progetti umanitari quali quello dei pozzi d'acqua potabile BWT eWater pay in Gambia e in altri paesi africani.

Così dichiariamo ufficio, casa e altri spazi come "BWT Bottle Free Zone"!

Chi desidera seguire il buon esempio dello chef pluristellato Norbert Niederkofler, non dovrebbe indugiare a creare a casa propria una " Bottle Free Zone". Una soluzione semplice e veloce sono le caraffe filtranti da tavola BWT, che trasformano l'acqua del rubinetto in deliziosa acqua mineralizzata al magnesio. Le caraffe filtranti sono disponibili in varie versioni, dimensioni, colori e forme e ovviamente con diverse cartucce: BWT ha la soluzione giusta per ogni gusto e stile di vita. A proposito: sapevi che con un solo filtro per caraffa BWT è possibile sostituire il contenuto di 120 bottiglie di plastica monouso da 1 litro? Davvero conveniente!

Magnesium Mineralized Water premendo un pulsante

Gli erogatori d’acqua BWT, come AQA drink 20, sono una soluzione pratica e comoda: ovunque siano installati, ad esempio nel corridoio di un hotel, dal parrucchiere o in cucina a casa propria, hanno sempre un aspetto elegante e, premendo semplicemente un pulsante, è possibile gustare l'acqua fresca in qualsiasi momento. Si può inoltre scegliere se si desidera l'acqua mineralizzata al magnesio liscia, fredda o gassata. E l'aspetto migliore è che anche i dispenser di acqua utilizzano solo l'acqua locale del rubinetto. Acqua buona, sostenibile e premendo un solo pulsante.

Acqua mineralizzata al magnesio direttamente dal rubinetto della cucina?

Il piacere dell’acqua del tuo rubinetto direttamente sulla tua tavola. Con un BWT AQA drink Pure è possibile gustare l'acqua mineralizzata al magnesio filtrata direttamente dal rubinetto della cucina. Grazie a due leve, il filtro per l'acqua della cucina AQA drink Pure consente di scegliere direttamente dal miscelatore se aprire acqua naturale mineralizzata al magnesio o acqua non filtrata, calda o fredda, a seconda dell'esigenza del momento.

Vantaggi

Chi trasforma la propria casa o l’ufficio "Bottle Free Zone" presta quindi un importante contributo alla protezione dell’ambiente. Ma hai mai pensato che così facendo eviti anche la fatica di portare le casse di bottiglie d'acqua, risparmiando al contempo prezioso denaro? Qualsiasi soluzione ti aiuta a raggiungere questo scopo, dalle caraffe filtranti, ai dispenser, ai pratici filtri sottolavello. Niente male, vero?

Responsabilità ecologica anche in viaggio

Poiché BWT è sempre un passo avanti, abbiamo anche alcune idee per quando si è in giro o in viaggio: la borraccia leggera in tritan BWT consente di conservare e trasportare l'acqua mineralizzata al magnesio che potrai gustare in qualsiasi momento fuori casa. Seguendo il motto: se devo proprio utilizzare una bottiglia, che sia la mia borraccia refill!