Hotels & Hospitality

Best Water Technology

Het juiste water voor het beste resultaat: een voller aroma van koffie en thee, krokant brood en banket, en glanzend serviesgoed.

Hotel & Restaurant

Het beste water

Het ene water is het andere niet

Ook in de gastronomie- en hotelbranche is water een centraal element. Bij elk slokje en elke hap komt de gast ermee in contact. Koffie en thee krijgen met het beste water een voller aroma. Waterdamp maakt van brood en banket een knapperige en geurende heerlijkheid. Juist in de keuken geldt het devies: het juiste water voor het beste resultaat. Brood krijgt een knapperige korst, groente behoudt zijn vitamines en aantrekkelijke kleur, gebraden vlees verleidt het gehemelte met zijn sappige kern en krokante korst, en de neus met zijn fijne aroma's. En na het eten zorgt perfect water voor de smetteloze reiniging van servies, glazen en bestek. BWT behandelt uw water op individuele basis, afgestemd op het beoogde gebruik en de aanwezige waterkwaliteit.

Wateroptimalisatie voor koffie & thee

Two fresh cups of coffee
Two fresh cups of coffee

Wanneer de afsluitende espresso na een diner de smaakpapillen van de gast beledigt, kan dat voor een kenner het hele menu bederven. voor cafés tot en met sterrenrestaurants geldt daarom het motto: om een goede indruk te maken op de gasten, moet de smaak van alle producten uitstekend zijn. En daarbij helpt water van BWT.

 

 

Echt goede koffie wordt gezet met perfect water

Water is een belangrijk ingrediënt voor elke ambitieuze horeca-onderneming. Water van de beste kwaliteit is de basis voor de meest verfijnde dranken: voor het subtiele aroma van sencha-thee, voor aromatische mokka uit het Ethiopische hoogland, voor een elegante espresso gemaakt van Mexicaanse maragogype-koffiebonen. Dat alles wordt mogelijk gemaakt door de filterpatronen van BWT die bij professionele koffiemachines kunnen worden ingezet.

BWT bestmax PREMIUM

BWT bestmax PREMIUM is een innovatief filtersysteem dat leidingwater optimaliseert voor de gastronomie. Daarbij wordt het leidingwater gezuiverd van alle ongewenste bestanddelen zoals kalk, fijne deeltjes, en smaakveranderende stoffen zoals chloor.


Een innovatie-pluspunt: Met de Magnesium Mineralized Water-Technologie wordt het water verrijkt met het waardevolle mineraal magnesium. Dit geeft de perfecte smaak aan warme dranken.
BWT bestmax premium product image broadway engineering

Wateroptimalisatie in de catering- en verkoopautomatenbranche

Coffee machine
Coffee machine

Het succes van de verkoop staat of valt met de kwaliteit van het water

Moderne koffieautomaten zijn booming business en hebben een kwaliteit bereikt die het karakter en de aromaverscheidenheid van koffiespecialiteiten perfect naar voren laat komen. Met de professionalisering van de koffieautomaten worden ook hogere eisen gesteld aan het gebruikte water, want de waterkwaliteit is bepalend voor het perfecte kopje koffie. Wie de hoge kwaliteit van de producten van zijn verkoopautomaten nog verder wil verbeteren, is aangewezen op het beste water. Onafhankelijk van de omstandigheden ter plaatse.

Het juiste product voor elke watertoepassing

Wij komen tegemoet aan de speciale vereisten van de catering- en automatensector met een breed productassortiment. De wateroptimalisatie van BWT verhoogt niet alleen de ervaren kwaliteit van de producten uit de automaat, het biedt ook bescherming tegen kalkafzetting en daarmee hoge bedrijfszekerheid.

BWT bestmax

BWT bestmax is een filter ontwikkeld om te voldoen aan de veelzijdige eisen van de gastronomie: voor koffie­ma­chines, verkoop­au­to­maten en voor zuivere stoom in ovens en combis­teamers.


Het smake­lijke resul­taat: een aanhou­dende hoge kwali­teit van alle warme en koude dranken, gerechten, en brood en banket.

BWT bestmax product image broadway engineering

Wateroptimalisatie voor combisteamers & stoomovens

Door het beste water te gebruiken kan de gastronomie luchtig brood en banket serveren met knapperige korst, aantrekkelijk gekleurde groenten waarin alle waardevolle voedingsstoffen zijn behouden, en gebraden vlees met een sappige kern en verfijnde smaak.

Bread dough being kneaded
Bread dough being kneaded
In combisteamers en stoomovens zorgt het beste water voor de perfecte smaak: een heerlijk geurend brood, een malse sappige biefstuk of een knapperig verse groentenschotel vol vitamines – allemaal dankzij uitstekend water. En daarbij zorgt dit voor de gastronomie behandelde water er ook voor dat er zich geen kalk afzet in dure machines zoals combisteamers en ovens, waardoor de delicate micro-openingen niet verstoppen.

BWT bestprotect

Alle voor­delen in één oogop­slag:

  • ideaal voor het opwekken van stoom in combis­teamers, stoom­ovens en stoom­ko­kers
  • verwij­dert deel­tjes, onaan­ge­name compo­nenten en chloor­smaak
  • beschermt de kost­bare machine-​onderdelen tegen kalk- en gips­af­zet­ting
  • mini­ma­li­seert roest­ge­vaar door stabi­li­satie van de pH-​waarde

BWT bestprotect product image broadway engineering

Wateroptimalisatie in de spoeltechniek

Clean wine glasses
Clean wine glasses
In de gastronomie is de kwaliteit van het eten en drinken natuurlijk belangrijk, maar ook hoe alles eruitziet. Perfecte spoelresultaten zorgen voor schoonheid, hygiëne, glanzend servies, glazen en bestek.

Omdat de eerste indruk telt

Naast de kwaliteit van de spoelmachine en het vaatwasmiddel speelt water een doorslaggevende rol voor de glans en perfecte uitstraling van servies, glazen en bestek. Afhankelijk van de samenstelling van het water kunnen er op het vaatwerk kalkvlekken en strepen achterblijven, wat een negatief effect heeft op de beleving van de gast. Geoptimaliseerd water van BWT helpt u om in elk opzicht een schitterende eerste indruk te maken.

Roc your water !

De BWT bestaqua 14ROC luidt een nieuwe generatie in van RO-toestellen, in de vorm van een wisselpatroon.

BWT bestaqua 14ROC

Alle voor­delen in één oogop­slag:

  • Ultra-compact toestel voor ontzou­ting (>95%) tot 120 l/u
  • Veel zuiniger in spoel­wa­ter­ver­bruik dan conven­ti­o­nele toestellen: WCF (water conversie factor) bedraagt ca. 50% (tegen­over 10-25% klas­siek)
  • Met 2 toestellen in parallel kan men ong. 200 l/u produ­ceren
  • Geen ontharder nodig indien TH (totale hard­heid) <15 °D
Bestaqua ROC Bestaqua ROC

Wateroptimalisatie voor waterdispensers

Tijd voor een koel drankje? In het meeste sectoren getuigt het van goede manieren om gasten en bezoe­kers water aan te bieden als verfris­sing. Water­dis­pen­sers zijn de ideale oplos­sing voor hotels en restau­rants, maar ook in de indu­strie.

Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser
Business customers enjoying a glass of fresh water from a water dispenser

BWT bestdrink PREMIUM

De magnesium-filtermodule in de moderne drinkwaterautomaat van BWT halen kalk, deeltjes en stoffen uit het water die de smaak beïnvloeden, en verrijken het water met magnesium. Daarbij komt het water voor de drinkwaterautomaat eenvoudigweg direct uit de leiding.

De perfecte oplossing om klanten en bezoekers altijd een kleine verfrissing aan te kunnen bieden. U kunt kiezen uit: kamertemperatuur, verfrissend koel, met koolzuur, of warm water.

BWT bestdrink and water dispenser product image broadway engineering

Veel gestelde vragen

Onthar­ding

Welke drinkwaterfilters bestaan er zoal?

Van eenvoudige filters met wegwerppatronen tot automatisch spoelende filters met alarmcontact voor gebouwbeheersystemen. Filters met tegenspoelsystemen leveren ook tijdens de spoelingen gefiltreerd water naar de gebruikers. Geweven filterelementen zijn te vermijden omdat vuildeeltjes door het (door vuilopstapeling ontstane) drukverlies door het weefsel worden gedrukt. Alle BWT drinkwaterfilters hebben 90 à 100µm filtratiefijnheid.

Welke filterfijnheid voorzie ik best ?

De filterfijnheid wordt gekozen in functie van de toepassing. We onderscheiden hierbij o.a. drink-, regen-, zwem- en proceswater. Voor drinkwater dat reeds aan de bron wordt gefiltreerd (bij de drinkwaterbedrijven) schrijven de DIN/EN normen voor om filters te plaatsen met een filterfijnheid tussen 80 en 150µm. Dit is niet alleen de grens van wat het menselijk oog nog kan zien, maar ook de waarde waaronder zich geen werkingsstoornissen meer voordoen in sanitaire installaties. Voor onbehandelde regen- en grondwaters kan best fijner gefiltreerd worden, 50µm of lager. Zandfilters voor zwembaden weerhouden deeltjes boven 50µm. Proceswaterfilters bestaan er in alle fijnheden, tot zelfs beneden 0,1µm. De gevoeligheid van de procesapparatuur bepaalt de fijnheid. Naargelang hun constructie bieden fijnfilterpatronen nominale (50 à 70%) of absolute (>99%) werkingsefficiëntie.

Welke regenwaterfilters bestaan er zoal?

Indien het regenwater alleen dient om toiletten te voeden, volstaat een deeltjesfiltratie dmv. een zand- of zakkenfilter. Anderzijds kan u kiezen voor een actief koolfilter. Contacteer ons voor de technische fiches of advies.
Laad meer

Omge­keerde osmose

Welke RO-​toestellen zijn er zoal?

Van eenvoudige toestellen (pomp met membraan) voor enkele liters per uur tot hygiënische, frequentiegestuurde installaties voor grote debieten. Voor behandeling van zoet- en zeewater ter bereiding van drink- en proceswater. Van compacte toestellen voor luchtbevochtigers en vaatwassers, tot hoogwaardige EDI (electro-deïonisatie) toestellen voor labo’s, sterilisatie-afdelingen en nierdialyse.

Welke geleidbaarheid moet ik nastreven?

70% van het Belgisch leidingwater zit rond de 700µS/cm geleidbaarheid, van amper 100µS/cm in de Kempen en de Hoge Venen tot 1100µS/cm in Luik en aan de Westkust. Ons verwarmingswater kan best <100µS/cm hebben om geen corrosie te veroorzaken in de leidingen; proceswaters volgen meestal internationale normen, voor geleidbaarheid en andere parameters waaraan het voedingswater moet voldoen.
Laad meer

Meer informatie

Hier vindt u meer informatie over de oplossingen en producten voor de hotel- en gastronomiebranche:

Advies

We staan altijd klaar om u te helpen de BWT-producten te vinden die het beste bij uw behoeften passen. Neem gerust contact op met onze experts voor advies en om uw vragen te beantwoorden.

BWT-​tech­no­logie altijd & overal

Natuur­lijk biedt BWT ook de perfecte oplos­sing voor een grote verschei­den­heid aan drink­wa­ter­sys­temen: of het nu gaat om filtratie van deel­tjes en veront­rei­ni­gingen uit water, de bescher­ming van pijp­lei­dingen tegen afzet­tingen en kalk­aan­slag, of om zijde­zacht BWT-water. Zelfs voor alom­vat­tend hygi­ë­nema­na­ge­ment ter voor­ko­ming van infec­ties of verwij­de­ring van legi­o­nella en andere bacte­riën is BWT uw aanspreek­punt.

BWT is expert in de behan­de­ling van zwem­bad­water.
Underwatershot of swimmer in a pool Underwater shot of swimmer in Pool
Hotels & Spa's
BWT is uw partner voor de aanleg van overdekte en openluchtzwembaden en voor de efficiënte voorbereiding van uw zwembadwater.

Visit your local website

Stay on this website