Bestes Wasser für die
­Gastronomie

Gekühlt, still oder mit Kohlensäure: Wasser ist wohl das am häufigsten bestellte Getränk in einem Restau­rant. Mit den Filterkartuschen von BWT wird das lokale Trinkwasser optimal aufbereitet und mit Magnesium angereichert - egal ob in einer Kantine, wo schnell hunderte Liter Wasser fliessen müssen, oder in einem kleinen Restaurant. Die BWT WasserBar, die neue Art Wasserspender für die Gastronomie, kann all das: Die verschiedenen Zapf-Modelle machen es möglich, dass die BWT WasserBar auf die Bedürfnisse jedes Betriebes zugeschnitten werden kann.

Bedenkt man, dass ein Espresso zu ca. 92%, eine Tasse Kaffee sogar zu ca. 98% aus Wasser besteht, wird klar, warum die Wasser­be­schaf­fen­heit für das Geschmacks­er­gebnis so wichtig ist. Auch wenn Wasser aus dem Wasser­hahn gut schmeckt, ist es nicht unbe­dingt das beste Kaffee­wasser. Wir forschen und entwi­ckeln perma­nent an neuen inno­va­tiven Lösungen, die neben dem perfekten Kalk­schutz für die Maschine die senso­ri­sche Qualität von Wasser für die Gastro­nomie auf ein Spit­zen­ni­veau heben. Dementspre­chend bieten wir welt­weit die brei­teste Produkt­pa­lette an Wasser­op­ti­mie­rungs­sys­temen, die in der Gastro­nomie einge­setzt werden.

Hochwertige Vending-Angebote boomen und haben eine Qualität erreicht, die bei Kaffeespezialitäten Charakter und Aromenvielfalt perfekt herausarbeitet. Je nach Region ist die Qualität des Trinkwassers anders - das Wasser ist zu hart, zu stark gechlort, arm an Mineralien. Oder es enthält zu viel gelösten Gips oder andere unerwünschte Fremdstoffe. Den speziellen Anforderungen im Vending-Business begegnen wir mit einem breiten Produktsortiment. Unsere Wasserfilter sorgen für einen einzigartigen Geschmack der Vending-Produkte, man hat auch die Gewissheit eines zuverlässigen Schutzes vor Kalkablagerungen sowie höchster Betriebssicherheit. 

Mit dem richtigen Wasser gelingen luftige Backwaren mit knuspriger Kruste, Gemüse behält sowohl die appetitliche Farbe als auch seine wertvollen Inhaltsstoffe und der Braten bekommt einen saftigen Kern und entwickelt ein feines Aroma. Ganz nebenbei verhindert aufbereitetes Wasser, dass sich Kalk in teuren Geräten wie Kombidämpfern und Backöfen ablagert und die empfindlichen Mikrodüsen verstopft.

Nebst den teuren Geräten wie der Spülmaschine und Reiniger spielt das verwendete Wasser ebenso eine entscheidende Rolle. Je nach Beschaffenheit des Wassers kann es auf Tellern, Gläsern oder Besteck Kalkflecken und Schlieren hinterlassen, die das Gesamtbild beim Gast empfindlich stören. Dank der Mehrstufenfiltration bieten BWT Filtersysteme ein Höchstmass an Sicherheit, Kalk und andere auftrocknende Bestandteile aus dem Rohwasser zuverlässig zu entfernen.