Så får kaffebarer den ultimata smaken
De senaste 5-10 åren har det varit en ökad konkurrens och fokus på vattenkvalitet inom kaffebranschen. Det kan ägaren till kaffebaren The Den i Charlottelund, Carlos Cantone, känna – och därför har han valt en ROC Coffee-planta till sin kaffebar. Hör om hans erfarenheter här.
.
Enklare vardag – och korrekt data
Vattenkvaliteten har varit viktig inom kaffebranschen de senaste 5-10 åren, men idag anser Carlos att det är helt avgörande. Därför valde han för ett och ett halvt år sedan en ROC Coffee-anläggning till sin kaffebar, the den, som ligger i Charlottelund.
Och det är bland det bästa han har gjort, anser han.
Carlos Cantone i sin kaffebar
"Om du vill erbjuda det bästa kaffet måste du använda den bästa vattenkvaliteten."
Så enkelt formulerer Carlos Cantone det
Förutom att den höga vattenkvaliteten säkerställer en utsökt smakupplevelse för själva kaffet, är Carlos också glad över alternativen han får med ROC-anläggningens tillhörande app.
Appen berättar om vattnets temperatur, pH-värde, intag, uttag och underhåll, vilket både underlättar vardagen för Carlos och ger honom exakta data han kan använda för att säkerställa den goda kaffesmaken.
Se vad vattenkvalitet betyder för Carlos
Barista och ägare till "the den coffee bar"
Carlos vurderer vandkvaliteten i ROC Coffee appen
Mindre underhåll och effektivitet
En av sakerna som Carlos lyfter fram med anläggningen är hur effektiv den är. Både i förhållande till vattenkvaliteten och storleken på systemet som får plats i skåpet under kaffestationen. "Det är ganska anmärkningsvärt att en så bra anläggning tar så lite", säger han.
Samtidigt är systemet effektivt när det kommer till underhåll.
– När vi hade en tekniker som kom ut för en servicekontroll hittade han 100 gånger mindre kalk i pannan än vad man normalt hittar, säger han.
Det gör att både personalen och gästerna i kaffebaren har nytta av ROC Coffee-anläggningen. Och Carlos tvekar inte att rekommendera den till andra heller.
"En BWT-anläggning är det första jag skulle rekommendera - även som barista - till alla som antingen vill öppna ett kafé eller bara vill säkerställa god vattenkvalitet för sina gäster", säger Carlos.
