Piwo BWT - Pędzący flaming

piwo pedzacy flaming bwt
piwo pedzacy flaming bwt

UWAGA UWAGA!
Na trasie Klucz­bork – Warszawa wszystkie foto­ra­dary uchwy­ciły niezi­den­ty­fi­ko­wany obiekt. Według świadków mknął z pręd­ko­ścią światła pozo­sta­wiając za sobą różową poświatę. Prosimy o zacho­wanie ostroż­ności, bo mknie do Was nasz Pędzący Flaming!

.

Czy wiesz że...

… według danych GUS Polacy najchęt­niej sięgają po piwo? Według staty­styk wypi­jamy rocznie aż 93 litry złotego trunku.

Inno­wa­cyj­ność, pomy­sło­wość, dbałość o każdy szczegół! To w skrócie projekt niespo­dzianka od BWT Polska. BWT jest znane na całym świecie nie tylko dzięki najlep­szym systemom do uzdat­niania wody, ale przede wszystkim z kreatyw­ności swojego zespołu! Każdego dnia pracu­jemy po to żeby stawać się coraz lepsi i móc Was zaska­kiwać!

piwo pedzacy flaming bwt
piwo pedzacy flaming bwt
Kliknij i dowiedz się na czym polega wyjąt­ko­wość Piwa Pędzący Flaming.

Jak się okazuje piwo jest świetnym źródłem pewnych mine­rałów, które wpły­wają na procesy meta­bo­liczne orga­nizmu. Gdy pijemy piwo w umiar­ko­wa­nych ilościach może ono poprawić nasze zdrowie na wiele sposobów. Posiada właści­wości anty­no­wo­two­rowe, zapo­biega anemii czy obniża ryzyko chorób układu sercowo-​​naczy­nio­wego.

W wielu krajach jest to trady­cyjny napój poda­wany do posiłków. W Polskiej kulturze browar­nictwo ma duże znaczenie, a dzięki dostępnym danym możemy śmiało stwier­dzić, że jest jednym z ulubio­nych napoi Polaków.

W związku z tym BWT Polska podjęła współ­pracę z Browarem Miastolas aby połą­czyć naszą tech­no­logię i ich doświad­czenie piwo­war­skie aby stwo­rzyć ekspe­ry­men­talne piwo na Mine­ra­li­zo­wanej Magnezem wodzie BWT.

Połą­czyła nas wspólna filo­zofia pracy

BWT Polska we współ­pracy z Browarem Miastolas przed­stawia PROJEKT PIWO – na Mine­ra­li­zo­wanej Magnezem wodzie BWT.  Nazwa browaru – Miastolas - to neolo­gizm, który znacząco obra­zuje filo­zofię dzia­łania jego twórców. Oprócz warzenia piwa browar Miastolas ma pewne zasady: produ­kuje ekolo­gicznie, promuje, inspi­ruje oraz jest aktywną częścią zielo­nych zmian, co łączy się z misją BWT Change the world sip by sip.

Wpływ wody na proces produkcji piwa bywa baga­te­li­zo­wany

Filtry mine­ra­li­zu­jące stoso­wane w produkcji piwa pozwa­lają dosto­sować skład mine­ralny wody, co ma kluczowe znaczenie dla osta­tecz­nego smaku i jakości piwa. Mimo iż wpływ wody na proces produkcji piwa bywa czasem baga­te­li­zo­wany, wiele stylów piwnych czerpie swoje wyjąt­kowe cechy właśnie z lokal­nych źródeł wody, tak jak na przy­kład Barton Ale, Dort­munder czy Pilsner.

Filtry mine­ra­li­zu­jące umoż­li­wiają dostro­jenie składu chemicz­nego wody do konkret­nych potrzeb danego stylu piwa. Oferują one elastycz­ność, pozwa­lając nam na precy­zyjne przy­go­to­wanie wody zgodnie z zamie­rzonym stylem. Trady­cyjne metody mody­fi­kacji wody, wyko­rzy­stu­jące sole, mogą wpro­wa­dzać zarówno aniony, jak i kationy, co czasem prowadzi do nieza­mie­rzo­nych skutków, zabu­rzając osta­teczny profil wody. Jednakże, wyko­rzy­stanie filtrów Mine­ra­li­zu­ją­cych Magnezem BWT umoż­liwia nam dodanie konkret­nych jonów mine­ral­nych, elimi­nując ryzyko niepo­żą­da­nych kompli­kacji. Dzięki temu możemy precy­zyjnie regu­lować skład chemiczny wody, dosto­so­wując ją do wymagań konkret­nego stylu piwa. To pozwala nam na utrzy­manie spój­ności i ocze­ki­wa­nego profilu smako­wego piwa, zapew­niając powta­rzal­ność i kontrolę nad osta­tecznym produktem.

3…2…1… Pędzący Flaming wystar­tował

Nasze piwo o słom­kowej barwie to klasyczny American Pils z lekką dozą goryczki i 5,2 % alko­holu. Wyczu­jemy w nim aromat słodowy, chmie­lowy oraz owocowy. W procesie warzenia piwa zasto­so­wa­liśmy nasze filtry magne­zowe, które zostały podłą­czone do maszyn, dzięki czemu woda wyko­rzy­stana w całym procesie miała dodat­kową dawkę magnezu.
piwo pedzacy flaming bwt piwo pedzacy flaming bwt
Filtr Magne­sium Mine­ra­lized MCS400

Piwo na Mine­ra­li­zo­wanej Magnezem wodzie BWT

Wpływ jonów magnezu na smak piwa jest bardziej złożony niż bezpo­średnia mody­fi­kacja odbioru piwa. Zazwy­czaj, same jony magnezu nie wywo­łują bezpo­śred­niego wrażenia smako­wego, chociaż ich stężenie powyżej 120 ppm może poten­cjalnie zmie­niać odbiór goryczki, prowa­dząc do jej inten­sy­fi­kacji.

Nasze zasto­so­wanie jonów magnezu miało bardziej za zadanie wpłynąć na kluczowy etap produkcji - proces fermen­tacji. Głównym celem ich zasto­so­wania było zwięk­szenie odpor­ności drożdży na stres, włączając w to stres etano­lowy i osmo­tyczny. Dlatego też wybra­liśmy styl dolnej fermen­tacji, jakim jest American Pils, gdzie celem było, aby w gotowym produkcie były wyczu­walne wyłącznie zamie­rzone skład­niki. Naszym celem było unik­nięcie powsta­wania niechcia­nych produktów ubocz­nych fermen­tacji, takich jak estry czy fenole. Podsu­mo­wując, jony magnezu miały służyć wsparciu drożdży podczas procesu fermen­tacji, co miało zapewnić prze­bieg tego etapu jak najbar­dziej kontro­lo­wany, z mini­ma­li­zacją niepo­żą­da­nych smaków i aromatów w gotowym piwie. Ich rola koncen­tro­wała się przede wszystkim na opty­ma­li­zacji procesu, a nie bezpo­średnio na mody­fi­kacji smaku”- mówi dr Prze­my­sław Lesz­czyński główny tech­nolog Browaru Miastolas oraz wykła­dowca akade­micki.

piwo pedzacy flaming bwt piwo pedzacy flaming bwt
Pędzący Flaming

Była to pierwsza współ­praca BWT Polska z Browarem Miastolas. Dzięki temu ekspe­ry­men­towi powstał produkt o bardzo unikalnym smaku i fanta­stycznej jakości. Naszego Pędzą­cego Flaminga możecie wypa­trywać w edycji limi­to­wanej Browaru Miastolas oraz w ich punk­tach dystry­bucji.

Do startu gotowi start! Kto złapie naszego Pędzą­cego Flaminga? Czekamy na Wasze opinie!

Udostępnij ten artykuł:

Visit your local website

  • Austria
  • Belgium
  • Czechia
  • Denmark
  • Finland
  • France
  • Germany
  • Hungary
  • International
  • Italy
  • Netherlands
  • Norway
  • Russia
  • South Africa
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Ukraine
  • United Kingdom
  • United States
United States
Stay on this website