Original Coffee laver kaffe på topni­veau med vand fra BWT anlæg

original-coffee-kaffe-paa-topniveau
Original-coffee-laver-kaffe-paa-topniveau-med-BWT-anlaeg

Original Coffee driver flere kaffe­barer i Køben­havn, bl.a. i Tivoli og Illum. Som Head of Coffee er det Kasper Sønder­gaard Frandsen, der sørger for, at gæsterne får den bedst mulige ople­velse, hver gang de bestiller en kop kaffe. Og det kræver, at udstyret er helt i top.

.

Alle 16 kaffe­barer fik samme og forbedret kaffesmag

På Original Coffee's 16 kaffe­barer i bl.a. Køben­havn, Hellerup og på Frederiksberg, skal kvali­teten af hver eneste kop kaffe være helt i top - hver gang. Det hjælper BWT anlæg med til.

kasper-head-of-coffee-fra-original-coffee
kasper-head-of-coffee-fra-original-coffee
Kasper Søndergaard Frandsen i én af Original Coffees mange kaffebarer.
”Vi vil gerne have, at alle de kopper kaffe, vi serverer for vores gæster, smager ens og smager godt. Og derfor er det vigtigt, at man har et filtre­rings­anlæg.”
fortæller Kasper, Head of Coffee hos Original Coffee

ROC Coffee var lidt af en åben­ba­ring

Kasper har i flere år benyttet BWT-​anlæg til at opti­mere vandet. For nylig opgra­de­rede han til BWT’s nye anlæg ROC Coffee, der er designet specielt til at opti­mere smagen i kaffe, te og andre varme drikke.
ROC Coffee er et slidstærkt, robust og lille kompakt anlæg, der laver lokalt drik­ke­vand til perfekt vand til kaffe­bryg­ning. Ved at filtrere vandet for bl.a. kalk og gips og derefter tilsætte magne­sium frem­hæver og forstærker det aromaen og noterne i kaffen.

”Jeg var lidt skep­tisk til at starte med, for jeg var egentlig godt tilfreds med de produkter, vi havde i forvejen fra BWT”, fortæller Kasper og fort­sætter: 
”Men da vi så blinds­magte på kafferne, var det – nu er det lidt vold­somt at sige en åben­ba­ring – men det var meget klart og tyde­ligt, hvad der smagte bedst. Det var det, der ligesom over­be­viste mig.”

Hør med Kaspers egne ord, hvad Roc Coffee vand ... 

betyder for ensartet smag i kaffen, uanset i hvilken Original Coffee kaffebar den drikkes
kunden-kan-smage-forskel-paa-kaffen
kunden-kan-smage-forskel-paa-kaffen
En god snak om kaffe

Kunderne kunne smage forskel med det samme

Original Coffee i Torvehallerne

Det er selvfølgelig vigtigt, at vandet fra det nye anlæg lever op til Kaspers høje standard. Men lige så vigtigt er det, at hans kunder også er mere end tilfredse:
”Det var ret sjovt at opleve, at når anlæggene blev sat op i de forskellige kaffebarer – det gjorde de over en periode – så kom vores stamgæster tilbage til os og sagde ’er der sket noget inde i Torvehallerne, for den smager virkelig godt derinde’,” fortæller han.

Kasper tilføjer: 
”Vores stamgæster kunne smage forskel på, hvor de nye anlæg var blevet sat op, og hvor de ikke var.”

Smart APP gør arbejdet nemmere

ROC Coffee-anlægget rummer et væld af tekniske detaljer og funk­tioner, der sikrer, at anlægget opererer optimalt og at vandet er optimeret til den gode kaffesmag. 
Der følger også en app med, hvor man kan styre anlægget ud fra en række driftspa­ra­metre. Man kan for eksempel følge med i forbrug, vand­kva­litet, flow, og om anlægget skal have service.

Kasper bruger appen meget i sit daglige virke:
”Det gør mit arbejde noget nemmere, når jeg er rundt på vores kaffe­barer. For på den her app kan jeg få en masse infor­ma­tioner om, hvordan det præsterer, og hvor meget der er løbet igennem, og så er jeg fri for at stå og lave målinger af vandet i alle vores kaffe­barer jævn­ligt,” siger han.

Kvali­teten er i top med ROC Coffee

Som det nok alle­rede står klart, er Kasper meget tilfreds med sine ROC Coffee-anlæg, der står i alle Original Coffees 16 afde­linger. 
Han er da heller ikke i tvivl, når man spørger ham, om han vil anbe­fale anlægget til andre kaffe­barer, cafeer og restau­ra­tioner, der laver kaffe, te og andre varme drikke: 

Jeg vil helt klart anbe­fale det her anlæg. For kvali­teten af den kop kaffe, du kan servere for dine gæster, uanset om du har mange kaffe­barer eller en enkelt – den er altså i top hver eneste gang, og det sikrer også en lang levetid på dit udstyr.

roc-coffee-system roc-coffee-system

Er du blevet nysgerrig på ROC Coffee anlægget?

 ... så kan du læse mere om det her

Få det bedste vand til din kaffe. Skriv til os.

Ejer du en kaffebar, kæde, hotel eller restau­rant – og ønsker du at få den bedste kaffe i byen? Samt den aller­bedste beskyt­telse af din dyre espres­so­ma­skine.
Så skriv til os for en GRATIS cupping session eller et tilbud på leje/køb af en BWT løsning, som passer netop til dit behov.
 

Fik du også læst ...

Visit our international website

Stay on this website