Sådan får kaffebar den ulti­ma­tive smag

the-den-coffee-bar
the-den-coffee-bar
De sidste 5-10 år har der været stigende konkur­rence og fokus på vand­kva­li­teten i kaffe­bran­chen. Dét kan ejer af kaffe­baren The Den i Char­lot­te­lund, Carlos Cantone, mærke – og derfor har han valgt et ROC Coffee-​anlæg til sin kaffebar. Hør om hans erfa­ringer her.
.

Nemmere hverdag - og præcise data

Vand­kva­litet har været vigtigt i kaffe­bran­chen de seneste 5-10 år, men i dag mener Carlos, at det er absolut kritisk. Derfor valgte han for halvandet år siden et ROC Coffee-​anlæg til sin kaffebar, the den, som ligger i Char­lot­te­lund.

Og det er noget af det bedste, han har gjort, mener han.

the-den-coffee-bar-carlos-cantone
the-den-coffee-bar-carlos-cantone
Carlos Cantone i sin kaffebar
“Hvis du vil tilbyde den bedste kaffe, skal du bruge den bedste vand­kva­litet.”
Så enkelt formu­lerer Carlos Cantone det

Udover at den høje vand­kva­litet sikrer en udsøgt smags­op­le­velse til selve kaffen, er Carlos også glad for de mulig­heder, han får med ROC-​anlæg­gets tilhø­rende app.

Appen fortæller nemlig om vandets tempe­ratur, pH-​værdi, indtag, udtag og vedli­ge­hold, hvilket både gør hver­dagen nemmere for Carlos og giver ham præcise data, han kan bruge til at sikre den gode kaffesmag. 

 

Se hvad vand­kva­li­teten betyder for Carlos

Barista og ejer af 'the den kaffebar'
carlos-kontrollerer-vandkvaliteten
carlos-kontrollerer-vandkvaliteten
Carlos vurderer vand­kva­li­teten i ROC Coffee appen

Mindre vedli­ge­hold og effek­ti­vitet

Noget af det, Carlos frem­hæver ved anlægget, er, hvor effek­tivt det er. Både i forhold til vand­kva­li­teten og stør­relsen på anlægget, som kan passe ind i skabet under kaffe­sta­tionen. “Det er helt bemær­kel­ses­vær­digt, at så godt et anlæg fylder så lidt”, fortæller han.

Samtidig er systemet effek­tivt, når det gælder vedli­ge­hol­delse. 

“Da vi fik en tekniker ud til servi­ce­tjek, fandt han 100 gange mindre kalk i kedlen, end hvad man normalt finder,” siger han.

Det betyder, at både perso­nalet og gæsterne i kaffe­baren nyder godt af ROC Coffee-​​​​anlægget. Og Carlos tøver heller ikke med at anbe­fale det til andre.

“Et BWT-​anlæg er det første, jeg vil anbe­fale – selv som barista – til enhver, der enten vil åbne en kaffebar eller bare sikre god vand­kva­litet til sine gæster,” fortæller Carlos. 

 
 

Ny tekno­logi er et kvan­tespring for kaffesmag

ROC Coffee tekno­lo­gien

Tekno­lo­gien i ROC Coffee-​​anlægget er baseret på omvendt osmose, hvor en membran fjerner uønskede stoffer og partikler fra vandet, mens BWT’s magne­si­um­filter sikrer den ulti­ma­tive smag, da magne­sium er en aroma­for­stærker.

Kombi­na­tionen af omvendt osmose og BWT’s magne­si­um­tek­no­logi er unik og findes kun i vores ROC Coffee-​​anlæg. 

Omvendt osmose er den mest effek­tive måde at fjerne uønskede stoffer, der spolerer vandets smag og kvalitet, og med mine­ra­li­se­ringen af vandet gennem magne­sium som aroma­bærer får du den absolut højeste vand­kva­litet, som sikrer en den bedste smag til kaffe, te og andre varme drikke. 

roc-coffee-system roc-coffee-system

Vil du høre mere om ROC Coffee-​​anlægget?

Er du nysgerrig på ROC Coffee-​​​anlægget, så ...

Få det bedste vand til din kaffe. Skriv til os.

Ejer du en kaffebar, kæde, hotel eller restau­rant – og ønsker du at få den bedste kaffe i byen? Samt den aller­bedste beskyt­telse af din dyre espres­so­ma­skine.
Så skriv til os for en GRATIS cupping session eller et tilbud på leje/køb af en BWT løsning, som passer netop til dit behov.

Visit your local website

  • Austria
  • Belgium
  • Czechia
  • Finland
  • Frankrig
  • Hungary
  • International
  • Italy
  • Netherlands
  • Norway
  • Poland
  • Russia
  • South Africa
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Tyskland
  • Ukraine
  • United Kingdom
  • United States
United States
Stay on this website